健康管理は、食事の管理から。鶏肉と玉ねぎ白滝のスープの鉄の内訳

鶏肉と玉ねぎ白滝のスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 糸こんにゃく （32.2%）
• 若鶏モモ （25.8%）
• 卵 （25%）
• 玉ねぎ （9.2%）
• 小口ネギ （6.4%）
• その他 （1.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

糸こんにゃく	400g	2	mg	32.2	%
若鶏モモ	400g	1.6	mg	25.8	%
卵	M2個	1.5	mg	25	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	9.2	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	6.4	%
生ワカメ	2人前	0.08	mg	1.3	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.1	%