健康管理は、食事の管理から。鮭と厚揚げの味噌汁の葉酸の内訳

鮭と厚揚げの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （23.9%）
• 玉ねぎ （23.3%）
• 紅鮭 （20.8%）
• 厚揚げ （16%）
• 昆布だし （8.5%）
• その他 （7.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	23.9	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	23.3	%
紅鮭	300g	39	μg	20.8	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	16	%
昆布だし	4カップ	16	μg	8.5	%
米みそ（甘）	大さじ3杯	11.3	μg	6.1	%
生ワカメ	3人前	2.6	μg	1.4	%