健康管理は、食事の管理から。かけうどんの葉酸の内訳

かけうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゼンマイ （78.2%）
• うどん（ゆで） （6.2%）
• 長ネギ （5.6%）
• カツオ昆布だし （3.7%）
• 薄口しょうゆ （3.5%）
• その他 （2.84%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゼンマイ	1人前	63	μg	78.2	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	6.2	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	5.6	%
カツオ昆布だし	1.5カップ	3	μg	3.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	3.5	%
油揚げ	薄揚げ0.3枚	1.7	μg	2.1	%
かまぼこ	薄切り3切れ	0.6	μg	0.74	%
みりん風調味料	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%