健康管理は、食事の管理から。鶏肉のトマトソース煮の鉄の内訳

鶏肉のトマトソース煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （52.6%）
• 若鶏モモ （39.5%）
• ニンニク （7.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	大4缶	6.4	mg	52.6	%
若鶏モモ	中4枚	4.8	mg	39.5	%
ニンニク	中国産サイズ20片	0.96	mg	7.9	%
オリーブオイル	大さじ10杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ10杯	0	mg	0	%