健康管理は、食事の管理から。つみれ汁のビタミンB2の内訳

つみれ汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイワシ（生） （56.3%）
• エノキダケ （13.6%）
• 濃口しょうゆ （9.6%）
• カツオ昆布だし （6.3%）
• にんじん （5%）
• その他 （9.38%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	0.18	mg	56.3	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	0.04	mg	13.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	9.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	6.3	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	5	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	3.8	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	2.2	%
長ネギ	中0.2本	0.01	mg	2	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0	mg	0.63	%
おろししょうが	5g	0	mg	0.47	%
三つ葉	1本	0	mg	0.28	%
板こんにゃく	20g	0	mg	0	%