健康管理は、食事の管理から。太巻き寿司の鉄の内訳

太巻き寿司の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 魚肉ソーセージ （65.6%）
• 米・もち米 （19.7%）
• ツナフレーク缶（ライト） （13.1%）
• カニかまぼこ （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

魚肉ソーセージ	普通サイズ1本	1	mg	65.6	%
米・もち米	300g	0.3	mg	19.7	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.5缶	0.2	mg	13.1	%
カニかまぼこ	1本	0.02	mg	1.6	%
食塩	0.3g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
穀物酢	大さじ1.3杯	0	mg	0	%