健康管理は、食事の管理から。ピザの鉄の内訳

ピザの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小麦粉（強力粉） （45.2%）
• ドライソーセージ （18.8%）
• パン酵母 （11.4%）
• トマトソース （11.3%）
• 黒こしょう （5%）
• その他 （8.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小麦粉（強力粉）	0.3カップ	0.36	mg	45.2	%
ドライソーセージ	中2枚	0.15	mg	18.8	%
パン酵母	0.7g	0.09	mg	11.4	%
トマトソース	10g	0.09	mg	11.3	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	5	%
ホールトマト（缶詰）	10g	0.04	mg	5	%
ゴーダチーズ	６切り0.3切れ	0.02	mg	2.3	%
パルメザンチーズ	大さじ0.3杯	0.01	mg	0.9	%
オリーブオイル	大さじ0.12杯	0	mg	0	%
食塩	0.3g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0.3g	0	mg	0	%