健康管理は、食事の管理から。粕汁のタンパク質の内訳

粕汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （58.4%）
• 米みそ（白） （29.4%）
• カットワカメ （7%）
• にんじん （3.1%）
• 大根（根） （2.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	1人分	4.5	g	58.4	%
米みそ（白）	大さじ1杯	2.3	g	29.4	%
カットワカメ	3人前	0.54	g	7	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	3.1	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	2.1	%