健康管理は、食事の管理から。すいとん汁の葉酸の内訳

すいとん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （52.7%）
• 濃口しょうゆ （16.1%）
• にんじん （12.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （9.7%）
• 油揚げ （7.7%）
• その他 （1.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	52.7	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	16.1	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	12.4	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ10杯	7.2	μg	9.7	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	7.7	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	1.4	%