健康管理は、食事の管理から。ニシンそばの葉酸の内訳

ニシンそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （78%）
• 濃口しょうゆ （17.6%）
• ニシン開き干し （3.1%）
• かつお節 （1.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1.5人前	26.4	μg	78	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	17.6	%
ニシン開き干し	中1本	1.1	μg	3.1	%
かつお節	小1パック	0.44	μg	1.3	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%