健康管理は、食事の管理から。生春巻の鉄の内訳

生春巻の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 大葉 （54.5%）
• 緑豆もやし （38.5%）
• 薄口しょうゆ （7.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

大葉	葉10枚	0.17	mg	54.5	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	38.5	%
薄口しょうゆ	2g	0.02	mg	7.1	%
にんじん	中0本	0	mg	0	%
和牛バラ	0人前	0	mg	0	%
ピーナッツ	大さじ0杯	0	mg	0	%
豆板醤	0g	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0g	0	mg	0	%
穀物酢	0g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%
ピーナッツバター	大さじ0杯	0	mg	0	%
大豆もやし	0人前	0	mg	0	%
はるさめ（乾）	乾物0人前	0	mg	0	%
きゅうり	中0本	0	mg	0	%
ブラックタイガー	中0尾	0	mg	0	%
サニーレタス	0人前	0	mg	0	%