健康管理は、食事の管理から。グラタンのビタミンAの内訳

グラタンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （54.2%）
• バター （21.4%）
• 牛乳 （12.8%）
• ブロッコリー （11.3%）
• カリフラワー （0.42%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	54.2	%
バター	5g	25.5	μgRE	21.4	%
牛乳	40g	15.2	μgRE	12.8	%
ブロッコリー	20g	13.4	μgRE	11.3	%
カリフラワー	0.5人前	0.5	μgRE	0.42	%
長いも	中0.3カット	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
エビグラタン（冷凍）	0人前	0	μgRE	0	%
ウインナーソーセージ	0g	0	μgRE	0	%
トマト	0g	0	μgRE	0	%