健康管理は、食事の管理から。ちらし寿司の葉酸の内訳

ちらし寿司の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （22.8%）
• 焼きのり （21.4%）
• イクラ （18.8%）
• 米・もち米 （14.1%）
• 芝エビ （10.7%）
• その他 （12.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	22.8	%
焼きのり	大0.2枚	11.4	μg	21.4	%
イクラ	寿司1貫分	10	μg	18.8	%
米・もち米	250g	7.5	μg	14.1	%
芝エビ	中2尾	5.7	μg	10.7	%
紅鮭	20g	2.6	μg	4.9	%
しめさば	50g	2	μg	3.8	%
ヒラメ	寿司1貫分	2	μg	3.7	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%