健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋のビタミンAの内訳

寄せ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 銀だら （54.1%）
• アナゴ （20.5%）
• 春菊 （12.5%）
• ほうれん草 （8.6%）
• 若鶏モモ （2.6%）
• その他 （1.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

銀だら	切り身1切れ	660	μgRE	54.1	%
アナゴ	中1尾	250	μgRE	20.5	%
春菊	中0.5束	152	μgRE	12.5	%
ほうれん草	中1株	105	μgRE	8.6	%
若鶏モモ	80g	31.2	μgRE	2.6	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	0.66	%
豚ロース	1人前	6	μgRE	0.49	%
牡蠣	中1個	4.3	μgRE	0.35	%
紅鮭	1切れ	1.4	μgRE	0.11	%
車エビ	中1尾	0.88	μgRE	0.07	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.07	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.03	%
ブラックタイガー	中2尾	0.28	μgRE	0.02	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%
くずきり（乾）	乾物1人前	0	μgRE	0	%
ズワイガニ	中1杯	0	μgRE	0	%