健康管理は、食事の管理から。豚肉とピーマンの味噌炒めのビタミンAの内訳

豚肉とピーマンの味噌炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ピーマン （69.4%）
• 豚バラ （30%）
• ゴマ （0.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ピーマン	中1個	11.6	μgRE	69.4	%
豚バラ	50g	5	μgRE	30	%
ゴマ	大さじ1杯	0.1	μgRE	0.6	%
植物油	5g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	μgRE	0	%
料理酒	5g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	3g	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	3g	0	μgRE	0	%