健康管理は、食事の管理から。ビーフンの鉄の内訳

ビーフンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （35.6%）
• ビーフン （28.3%）
• ゴマ （19.4%）
• きゅうり （9.1%）
• 薄口しょうゆ （3.7%）
• その他 （3.81%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	0.3人前	0.53	mg	35.6	%
ビーフン	0.6人前	0.42	mg	28.3	%
ゴマ	大さじ0.3杯	0.29	mg	19.4	%
きゅうり	中0.3本	0.14	mg	9.1	%
薄口しょうゆ	5g	0.06	mg	3.7	%
にんじん	20g	0.04	mg	2.7	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.98	%
ごま油	2g	0	mg	0.13	%
オイスターソース	0g	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0g	0	mg	0	%
干しエビ	0g	0	mg	0	%
ピーマン	0g	0	mg	0	%
玉ねぎ	0g	0	mg	0	%
キャベツ	葉0枚	0	mg	0	%