健康管理は、食事の管理から。根菜煮のタンパク質の内訳

根菜煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 薄口しょうゆ （37.5%）
• レンコン （27.8%）
• たけのこ （23%）
• カツオだし （7.3%）
• にんじん （4.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	37.5	%
レンコン	中・厚さ1cm	0.76	g	27.8	%
たけのこ	中0.1個	0.63	g	23	%
カツオだし	0.2カップ	0.2	g	7.3	%
にんじん	中0.1本	0.12	g	4.4	%