健康管理は、食事の管理から。ミートボールシチューの鉄の内訳

ミートボールシチューの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ミートボール（冷凍） （60.2%）
• トマトソース （20.8%）
• じゃがいも （6.3%）
• にんじん （4.6%）
• 生クリーム（液状） （4.6%）
• その他 （3.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ミートボール（冷凍）	2個	0.52	mg	60.2	%
トマトソース	20g	0.18	mg	20.8	%
じゃがいも	中0.1個	0.05	mg	6.3	%
にんじん	中0.1本	0.04	mg	4.6	%
生クリーム（液状）	20g	0.04	mg	4.6	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	3.5	%