健康管理は、食事の管理から。鰯の蒲焼きのビタミンB2の内訳

鰯の蒲焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイワシ（生） （98.8%）
• かいわれ大根 （0.48%）
• 薄口しょうゆ （0.4%）
• カツオだし （0.37%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイワシ（生）	中3尾	0.27	mg	98.8	%
かいわれ大根	1g	0	mg	0.48	%
薄口しょうゆ	1g	0	mg	0.4	%
カツオだし	10g	0	mg	0.37	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	5g	0	mg	0	%