健康管理は、食事の管理から。人参サラダの葉酸の内訳

人参サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （70.7%）
• にんじん （23.2%）
• 濃口しょうゆ （6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	70.7	%
にんじん	中0.5本	23	μg	23.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	6	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%