健康管理は、食事の管理から。切干大根と高菜の炒め物のタンパク質の内訳

切干大根と高菜の炒め物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 切り干し大根 （66.4%）
• 高菜 （33.6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

切り干し大根	1人前	0.29	g	66.4	%
高菜	中・葉1枚	0.14	g	33.6	%