健康管理は、食事の管理から。ソーメンチャンプルーの鉄の内訳
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ソーメンチャンプルーの鉄の内訳
ソーメンチャンプルーの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
卵
(30.5%)
■
そうめん(ゆで) (23.6%)
■
豚バラ
(18.9%)
■
ニラ
(11%)
■
かつお節
(8.7%)
■
その他 (7.33%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
卵
M0.5個
0.39
mg
30.5
%
■
そうめん(ゆで)
乾麺0.5束
0.3
mg
23.6
%
■
豚バラ
40g
0.24
mg
18.9
%
■
ニラ
0.25束
0.14
mg
11
%
■
かつお節
2g
0.11
mg
8.7
%
■
濃口しょうゆ
5g
0.09
mg
6.7
%
■
ごま油
小さじ2杯
0.01
mg
0.63
%
■
食塩
0.5g
0
mg
0
%
■
料理酒
2.5g
0
mg
0
%
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