健康管理は、食事の管理から。お刺身盛り合わせのビタミンAの内訳

お刺身盛り合わせのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• しめさば （33.1%）
• 紅鮭 （32%）
• ホッキ貝 （29%）
• マダコ （5.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

しめさば	20g	2.8	μgRE	33.1	%
紅鮭	2切れ	2.7	μgRE	32	%
ホッキ貝	中1個	2.5	μgRE	29	%
マダコ	10g	0.5	μgRE	5.9	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0	μgRE	0	%