健康管理は、食事の管理から。鶏ササミのミモザサラダのビタミンAの内訳

鶏ササミのミモザサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ミニトマト （59.3%）
• オクラ （23.5%）
• 大葉 （10.9%）
• 若鶏ササミ （4.1%）
• サウザンアイランド （2.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ミニトマト	大3個	48	μgRE	59.3	%
オクラ	中4本	19	μgRE	23.5	%
大葉	葉1枚	8.8	μgRE	10.9	%
若鶏ササミ	中2枚	3.3	μgRE	4.1	%
サウザンアイランド	大さじ0.5杯	1.8	μgRE	2.2	%