健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のタンパク質の内訳

麻婆豆腐のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 鶏ミンチ （51.5%）
• 絹ごし豆腐 （36.2%）
• 米みそ（赤） （3.9%）
• 鶏ガラだし （3.3%）
• 小口ネギ （2%）
• その他 （3.13%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

鶏ミンチ	50g	10.5	g	51.5	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	7.4	g	36.2	%
米みそ（赤）	6g	0.79	g	3.9	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.66	g	3.3	%
小口ネギ	20g	0.4	g	2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.35	g	1.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.18	g	0.89	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.3	%
ショウガ	0.5片	0.05	g	0.22	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.01	g	0.02	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	g	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%