健康管理は、食事の管理から。あさりパスタの鉄の内訳

あさりパスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （38.8%）
• アサリ （31.6%）
• ホールトマト（缶詰） （11.1%）
• ドライパセリ （9.7%）
• 玉ねぎ （3.2%）
• その他 （5.71%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	38.8	%
アサリ	0.5人前	1.1	mg	31.6	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	11.1	%
ドライパセリ	小さじ1杯	0.35	mg	9.7	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	3.2	%
ワイン（白）	グラス0.25杯	0.08	mg	2.1	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	1.7	%
シシトウガラシ	中1本	0.03	mg	0.69	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.67	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.55	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.75杯	0	mg	0	%