健康管理は、食事の管理から。味噌チゲの鉄の内訳

味噌チゲの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 米みそ（甘） （26.3%）
• 豚モモ （25.1%）
• キャベツ （21.5%）
• ニラ （10%）
• 玉ねぎ （8.6%）
• その他 （8.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

米みそ（甘）	大さじ0.3杯	0.18	mg	26.3	%
豚モモ	25g	0.18	mg	25.1	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	21.5	%
ニラ	10g	0.07	mg	10	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	8.6	%
ショウガ	1片	0.05	mg	7.2	%
にんじん	5g	0.01	mg	1.4	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	5g	0	mg	0	%