健康管理は、食事の管理から。白身魚とホタテのグリルの鉄の内訳

白身魚とホタテのグリルの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• タイム （43%）
• 水菜 （41%）
• ホタテ貝（貝柱） （7%）
• スズキ （6.3%）
• 黒こしょう （1.6%）
• その他 （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

タイム	1入れ	0.55	mg	43	%
水菜	0.5人前	0.53	mg	41	%
ホタテ貝（貝柱）	中3個	0.09	mg	7	%
スズキ	切り身0.5切れ	0.08	mg	6.3	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.6	%
バジル	1入れ	0.02	mg	1.2	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%