健康管理は、食事の管理から。オムレツ（野菜）のビタミンAの内訳

オムレツ（野菜）のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （71%）
• 卵 （16.8%）
• トマト （7%）
• ケチャップ （2.6%）
• ピーマン （1.5%）
• その他 （1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.2本	272	μgRE	71	%
卵	M1個	64.5	μgRE	16.8	%
トマト	中0.5個	27	μgRE	7	%
ケチャップ	大さじ1杯	10.1	μgRE	2.6	%
ピーマン	中0.5個	5.8	μgRE	1.5	%
キャベツ	葉2枚	4	μgRE	1	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中0.4個	0	μgRE	0	%