健康管理は、食事の管理から。生姜スープ（小松菜と椎茸）の葉酸の内訳

生姜スープ（小松菜と椎茸）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （49.2%）
• エノキダケ （13.1%）
• 小松菜 （11.3%）
• にんじん （9.4%）
• 玉ねぎ （9%）
• その他 （7.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	49.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	13.1	%
小松菜	中0.2株	11	μg	11.3	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	9.4	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	9	%
さやいんげん	0.3人前	3.8	μg	3.8	%
生しいたけ	中0.5個	3.2	μg	3.2	%
固形コンソメ	固形1個	0.8	μg	0.82	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.16	%