健康管理は、食事の管理から。おきゅうとの鉄の内訳

おきゅうとの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴマ （48%）
• 濃口しょうゆ （25.5%）
• ところてん （25%）
• かぼす（果汁） （1.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴマ	1g	0.1	mg	48	%
濃口しょうゆ	3g	0.05	mg	25.5	%
ところてん	50g	0.05	mg	25	%
かぼす（果汁）	3g	0	mg	1.5	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%