健康管理は、食事の管理から。ズッキーニと豚肉炒めの鉄の内訳

ズッキーニと豚肉炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ズッキーニ （54.1%）
• さやいんげん （20.4%）
• 一味唐辛子 （10.1%）
• 豚ロース （10%）
• ガーリックパウダー （5.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ズッキーニ	260g	1.3	mg	54.1	%
さやいんげん	70g	0.49	mg	20.4	%
一味唐辛子	2g	0.24	mg	10.1	%
豚ロース	80g	0.24	mg	10	%
ガーリックパウダー	2g	0.13	mg	5.5	%
食塩	1g	0	mg	0	%
植物油	2g	0	mg	0	%