ゆず【でかあしさんの健康管理カラダカラノート】

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07年12月17日（月）

ゆず
< いなだ しゃぶしゃ... 　｜　真鯛が釣れた！！！... >
母親が、黄色い柚子をどこからかたくさん貰ってきた。

引っ越す前は自宅に柚子の木とみかんの木と梅と、私が趣味で唐辛子等を栽培していたが、引っ越した今は何もない。

引っ越す前から柚子で作ってみたいものがあった。

いつもあると思うと今度でいいか・・・となるわけで
今回やっと重い腰をあげた。

1)柚子の皮をなるべく白いのが入らないようにムキムキ
2)柚子の皮をみじん切り
3)ぬるま湯のお風呂に入っていた赤唐辛子を種をとって、みじん切り
4)フードプロセッサに入れて、うぃぃーん
5)お塩を入れて、うぃいーん
6)柚子の絞り汁をちょいと入れてうぃーーーん
7)ちょっと熟成（？）させて・・・完成！

６）まで昨日終わった。
昨日の夕方から、冷蔵庫君の中で７）の最中。

楽しみだな・・・
早くできないかな？
ちゃんとできるかな？

むふふふふ。



今回は、我が家にはすり鉢くんがいないので、フードプロセッサくん、それしかなかったので乾燥した赤唐辛子君に活躍してもらいましたとさ。



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