tk66さん、富士山太郎です。昨日コメントありがとう、tk66さんの言うように、運動で紛らわすが理想ですよ。
パテシエって料理人のことをいうのですよね？
違ったらすみません、お菓子職人が、食事記録を見ますと、食べてる食生活が日本料理ですね。なんか良いんじゃないかな、
年末だったかな？nhk放送でで興味持ってみてましたが、tk66さんと同じ職人が、カウンター越しで作っては、お客さんに提示し繁盛してる店を見させていただき、表の華やかさと、下ごしらえと創作に欠ける努力は、興味持ってみてましたが、実際当の本人は、さぞ辛い日々を過ごしてるのだと感じました。

料理職人（パテェシエ）自分に出来ないのでうらやましい。
私は、美的センスはありませんので、せめて目線だけは養わなければと、毎週nhk放送で「美の壺」見るようにしてます。
洋菓子にも生かせる美観が有ると良いと思いご紹介いたします。｛nhkの回し者では有りませんよ｝

富士山太郎さんへ

食事は意識していないのですが、ご飯が好きなことから和食が多いですね。
それと昼食が遅くなることが多いので、朝食は腹持ちの良いご飯にしています。

ＮＨＫ「美の壺」は日曜の朝にやっている番組ですね。この前はホッピーの女性副社長さんで、とても為になりました。同業者（洋菓子職人）のときは必ず録画して見ていますよ。