ぬか漬けうまくいかない/米から虫発生【sabrinaさんの健康管理カラダカラノート】

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08年09月25日（木）

ぬか漬けうまくいかない/米から虫発生
< ぬか漬け始めた 　｜　両足がつった >
祖母の指示どおりぬか漬けをつけていたが
どうもうまくいかないので、本屋へ。

やはり・・・！
捨て漬けは１０日間も必要だったとは！

しらなかったー。

しかも糠床を平らにするんだって。
そんなこと一言も教えてくれなかった～！

まだまだ漬けてもしょっぱすぎるし
全然糠の香りがしない～！！

早くうまく漬かるといいなぁ。


昨夜米に虫がいるのを発見・・・・！！

米びつ（うちのは透明）をチェックしたら、
なんと、見えるだけで３匹もいる！！！！！！

こんだけいればたぶん何匹が食べてるな・・・。
雑穀をいれていたから
全然気づかずに食べてしまっていたけど、
絶対、食べてる 泣

久々に実家の米じゃなくて、スーパーで買った米だったのに・・・。
実家の米にまた戻そうかしら・・・。

しょうがないから全部洗って
虫をとりのぞいて炊いてしまった。

でも、１匹とりのぞききれず炊けていた。
白ご飯にしたから食べずにすんだけど。

虫くらい入るさ、と思いながらも
買ったスーパーに電話したら
親切にも全額返金してくれた。

なんか申し訳ない、虫さん、スーパーさんごめんなさい、悪者にして。


今日保存食の本を見ていたら、なんでもつくれちゃうんだなーって思った。

今週末は、シュウマイと芋ようかんをつくる予定だけど
そのほかにも今つくりたいのは

干し芋
にんにく醤油
アンチョビ
ドライトマト

干し椎茸は高いから、自分でつくれないかなー
と思ったけれど
祖母が乾燥に時間がかかって失敗する可能性が高いからやめな
と言っていた。

残念。

あと、天然酵母のパンに挑戦したい。
酵母をおこそうと思ってレーズン買ってきたけど
今月はバイトが多いせいか帰りが遅くって
全然やれていない。

今週末はやっと袴を見に下北へ行こうと思って予定をあけていたら
結局予定が入ってしまった。

日記なんか書いてないでもう寝よ。
【記録グラフ】
睡眠時間
5時間
睡眠時間（時間） のグラフ
 		食事の記録
1312kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		 
【食事の記録】
7時
ご飯（1人前） 235 kcal
ヨーグルト（1人前） 62 kcal
なすの浅漬け（1人前） 0.92 kcal
12時
おにぎり（1人前） 235 kcal
おにぎり（1人前） 235 kcal
20時
ご飯（1人前） 235 kcal
カレー（1人前） 230 kcal
かんぴょう（1人前） 13.1 kcal
卵（1人前） 64.9 kcal
  1312 kcal
食事レポートを見る
コメント
みお* 2008/09/25 01:41 
はじめまして、こんばんは！
うちも母がぬか漬けつけてますよー^^*
ぬか床って、最初は確か塩分が通常より多めに入ってるみたいなので、
つかり過ぎないように早めに取り出すほうがいいみたいです。
うちも最初はうまくいかなくて母が四苦八苦してたんですけど、
捨て漬けを1～2回したら、だんだんちょうどいい塩加減になってきたって言ってました。

ぬか漬けっていろいろ自分で加減しなきゃいけなくて、大変ですよねー。
早くおいしいぬか漬けが食べれるようになるといいですね♪
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