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09年10月20日（火）
基本の食パン |
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朝から、料理教室へ行ってきた。
今日は、いきなりキャンセル待ちしていたレッスンが行けたので、好きな先生に受けることができた。
最近は先生にも覚えてもらえていて、話しやすい。
特に今日は前から気になっていた食パンのレッスンだったので、その先生の方が良かった。
ふっくらとふくらんで、先生にもほめてもらえた(^O^)／
いろいろ教えてもらって、もう一回家でもチャレンジしてみようと思った。
その先生のあとのレッスンはベテランの人のクラスだったので、「そらくんさん、見てってもいいよー」って言ってくれたので、少し見学してきた。
ブルーベリーのベーグルを作っていた。
最近、苦手な成形が前よりましになってきたと思ったら、今度は逆戻りで、捏ね方に問題があるのではないかと思うようになってきた。
なので、ベテランの人の捏ね方や手つきを見せてもらって大いに参考になった。
もっともっと、手際良く作れるようになりたいものだ（＾＾）
帰ってから、おやつにその食パンを切って食べたが、今までとは違って、耳が柔らかく、キメの細かいものができていた。
いつもの材料とは違うというのもあるけど、家でもこのシンプルな食パンをさっさと作れるように頑張ろう。
とはいえ、毎日予約を入れると、家で復習する時間がないのがだめだな(^^;)
写真1：今日の食パン
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