味噌作り(後半)【どんぐり27さんの健康管理カラダカラノート】

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10年05月16日(日)

味噌作り(後半)

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昨夜は旦那と息子がコンピューターゲームをしているのを、尻目にベッドへ、、、結局寝付いたのが遅くって10時起床。

朝から大豆を煮る。圧力鍋が壊れているので鍋で煮るしか無い(4−5時間)
でも、こんなに灰汁(まるでメレンゲの様)が出るなんて驚き、暫くは鍋の横にたって灰汁を取り除く。
その間に、紅米麹を塩混ぜ合わせておく。

豆を煮始めて3時間、まだ固いよ〜、、、娘が起きて来た。
娘:「何これ?(瓶の事)何してるの?」
私:「味噌瓶、味噌作ってるの」
娘:「何で?味噌、買えば良いじゃん?」
私:「だって作りたいんだもん」
娘:「お味噌汁飲みたいな〜いつ出来るの
私:「六ヶ月後」
娘:「????」

大豆が煮えて(5時間かかった)それをフードプロセッサーに入れてつぶす。
これに塩と紅米麹を混ぜ合わせ、お団子を作る。
お団子を瓶のそこに叩き付けながら空気を抜いてつぶしながら並べていく。
皆が「何してるの」って寄ってくる。私がやっている仕草が可笑しいらしい。娘がビデオを取り始める。
赤い点々は(紅米麹)、ちょっと普通の味噌の色とは違うけど、まあいいかな?
後は、一ヶ月後に点検。裏庭の小屋に安置。

さっき旦那と二人でお散歩。1時間くらいブッシュウォーキング。今夜は旦那が得意なピッザを作ってくれる事になり、
私は夕食の支度は免れた(ラッキ〜、味噌作りでちょっと疲れ気味)
今夜はピッザと白ワイン(試験勉強はかどってません、最低〜)

という結構忙しい一日でした。

【記録グラフ】
万歩計
12000歩
万歩計(歩) のグラフ
ウォーキング
70分
ウォーキング(分) のグラフ
 
【食事の記録】
10時
イングリッシュマフィン(1人前) 114 kcal
バター(0.5人前) 26 kcal
紅茶(1人前) --- kcal
13時
スキムカプチーノ(1人前) 47.8 kcal
ベーコン(1人前) 81 kcal
シナモンティーケーキ(1人前) 116 kcal
17時
アボカドディップ(1人前) --- kcal
コーンチップス(1人前) --- kcal
18時
白ワイン(1人前) 73 kcal
ピザ(1人前) 412 kcal
  870 kcal
コメント
どんたこそ 2010/05/16 18:01
娘さんとの会話面白いですね(笑)
和みました><

良い旦那さんと娘さんに囲まれて羨ましいです(゚∀゚)
 どんぐり27 2010/05/16 18:12
ありがとうございます。良いときばかりではありませんが、まあ皆なんとか仲良くやってます。
ハナユビ 2010/05/16 19:08
結構、大変だね~、味噌作りって。
出来上がりが楽しみだ。
娘さんの疑問も素朴でいいぞっ!!
オイラも同じリアクションしたと思うもんな。
うん
 どんぐり27 2010/05/16 19:21
作るのに手間がかかるけど、楽しみ。自家製を食べると買ったのが嫌になるっていろんな人から聞きました。まあでも自分でやってみないと何にも分からないから。家の妹も「買えば良いじゃん?」のリアクションでした。
なでしこ 2010/05/16 21:22
家族でワイワイ云いながら味噌作りも楽しそうです。。。
我が家にはない光景です(-_-;)
娘が2月に戻って来てから、味噌汁を作る回数が増えました。
ご飯党の娘とパン党の私。。。どちらもぽっちゃり?

PS:なでしこはミニバレーチームの名前でした。。
   今はメンバーが居ないので試合には出ていません。。。
 どんぐり27 2010/05/17 06:22
家の人達は「今度は何を始めたんだ?」って感じで寄ってくるんだと思います。彼らに言わせればちょっと変わった母親らしいです、、、でも6ヶ月後が楽しみです。家は、パンとご飯両方均等に消化しますね。(バレーチーム、メンバーが集まらないのは残念ですね)
deppara47 2010/05/17 12:17
書き込みありがとうございました。
味噌作り、本格的ですね。
6ヶ月後が楽しみだ!
そのうち娘さんも手伝うようになるんでしょうね?きっと。(^_^;)

 どんぐり27 2010/05/17 12:40
ありがとうございます。昨日「今度味噌作り教えてあげるね」って言ったら「うん、必要ないと思うけど」と言い放ちましたよ。彼女!
YGT 2010/05/18 19:48
うわああ~。
味噌づくり楽しそう~。
やってみたいなあ~。
・・飲みながらつくってしまいそう。^^;;
 どんぐり27 2010/05/18 20:41
作ってください。ただ一日掛かる事を覚悟すれば、後はワインを片手にでも良いんじゃないですか〜
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