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16年05月29日（日）
水茄子。 |
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< 回避。
｜ 最低値。 >
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昨日、コストコで「大阪泉州の水茄子」を発見。
珍しかったのと、手にしたらずっしりとした重さに驚き、思わず購入。
５つ入りで¥４９８と思いの外お手頃なお値段ということも手伝い。
調べてみると、日本の茄子４大系統の一つで、伝統的な品種らしい。
さて、買ってから何に使うか迷う。
昨夜はとりあえず、鉄板焼きに使ってみた。
水気がたっぷりなので、灰汁抜きしてそのまま鉄板に。
普通は油をたっぷり必要とするが、極少量の油でとても柔らかく焼け、とても美味しい。
色々とレシピを見ていたら、そのままが美味しいということで今日はサラダに。
たっぷりのオリーブオイルでマリネしてから、生姜を添えて頂く。
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 7時 |
| コーヒー（1人前） |
6.4 |
kcal |
| 12時 |
| 胡桃パン（1人前） |
--- |
kcal |
| クラムチャウダー（1人前） |
139 |
kcal |
| トマト（1人前） |
22.8 |
kcal |
| 15時 |
| コーヒー（1人前） |
6.4 |
kcal |
| 19時 |
| 三つ葉のおひたし（1人前） |
--- |
kcal |
| ご飯 中（1人前） |
235 |
kcal |
| 鶏手羽元のさっぱり煮（1人前） |
--- |
kcal |
| 水ナスサラダ（1人前） |
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kcal |
| 納豆（1人前） |
100 |
kcal |
| サブウェイ アボカド（1人前） |
63 |
kcal |
| 白菜（キムチ）（1人前） |
18.4 |
kcal |
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591 |
kcal |
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