TK66さん
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19年04月13日(土)
ヤブカンゾウ |
< 春の山野草花巡り
| 皮膚科の薬 >
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先日FB山トモのAさんが山菜のヤブカンゾウをアップされていたので、 登山の帰りに土手によく似た草が生えていたのを見て 少し拝借して湯がいて食べたらクソ不味かった。 どうもそれはヤブカンゾウではなくシャガらしい。毒があるので食べたらアカンゾウらしい。
そんなわたしを不憫に思われたのか わざわざAさんはヤブカンゾウを店まで持って来てくれた。 柔らかい新芽、下の部分が白い。こりゃシャガとは全然違う。 湯がいて酢味噌で頂く。 ワケギに似ているが、それよりしっかりした食感。 適度な滑り。臭みは全くない。白い部分が特に美味しかった。 後半はマヨポンで食べてみた。久しぶり本物ビールで流す。 クセになる味だ。
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