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たいちろうさんの2014年02月の記録ノート

⑨　ふすまパン　１個　　　962ｋcal　糖質　32ｇ　（８枚切り　120.25ｋcal　　　4ｇ）

 02月28日（金）
ユーテック焙煎微粉小麦ふすま　80ｇ
小麦ファイバー　40ｇ
小麦グルテン　40ｇ
たまご　１個
黒糖　10ｇ
イースト　5ｇ ...
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⑨　ふすまパン

 02月27日（木）
１個　　　962ｋcal　糖質　32ｇ
８枚切り　120.25ｋcal　　　4ｇ

ユーテック焙煎微粉小麦ふすま　80ｇ
小麦ファイバー　40ｇ
小麦グルテン　40ｇ ...
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⑩ふすまパンミックス＠黒糖はちみつ

 02月26日（水）
１個　1142ｋcal　糖質　41.6ｇ
８枚きり　142.75ｋcal　5.2ｇ
ふすまパンミックス　200ｇ
スキムミルク　5ｇ
卵　１個
イースト　5ｇ ...
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⑩ふすまパンミックス　黒糖はちみつ

 02月25日（火）
ふすまパンミックス
スキムミルク　5ｇ
卵　１個
イースト　5ｇ
バター　35ｇ
塩　2ｇ ...
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小麦ファイバークッキー　ココア味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個　250.1ｋｃａｌ　糖質　12ｇ（７等分　35.72ｋｃａｌ　1.72ｇ）

 02月24日（月）
バター　10ｇ
たまご　１個
小麦ふすま　20ｇ
小麦ファイバー　30ｇ
パルスイート　6ｇ
ココア　10ｇ
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小麦ファイバークッキー　ココア味　

 02月23日（日）
１個　250.1ｋｃａｌ　糖質　12ｇ
７等分　35.72ｋｃａｌ　1.72ｇ
バター　10ｇ
たまご　１個
小麦ふすま　20ｇ
小麦ファイバー　30ｇ ...
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牛乳小麦ファイバー蒸しパンココア　　　　　　　　　　　　　　　　1個　445.1ｋcal　　糖質31.3ｇ（89.02ｋcal　6.26ｇ）

 02月22日（土）
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ホシノ天然酵母液＠

 02月21日（金）
ホシノ天然酵母　50ｇ
水　100ｇ
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牛乳小麦ファイバー蒸しパン

 02月20日（木）
１個　363ｋcal　糖質　8.3ｇ
半分　181.5ｋcal　　4.15ｇ
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チーズケーキ　玄米ブラン使用

 02月19日（水）
1個　2609ｋcal　糖質　82.7ｇ

土台　クリーム玄米ブラン　メープルナッツ味
クリームチーズ　350ｇ
ヨーグルト　30ｇ
生クリーム　200ｇ ...
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大豆粉クッキー　1個　　　1432ｋcal　糖質53.1ｇ（16等分　　89.5ｋcal　3.4ｇ）

 02月18日（火）
1個　　　1432ｋcal　糖質53.1ｇ
16等分　　89.5ｋcal　3.4ｇ
材料
大豆粉 80g
アーモンドプードル 50g
バター 60g ...
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大豆粉クッキー

 02月17日（月）
1個　　　1432ｋcal　糖質53.1ｇ
16等分　　89.5ｋcal　3.4ｇ
材料
大豆粉 80g
アーモンドプードル 50g
バター 60g ...
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②　大豆粉パン　　　　　 1個　　1504.2ｋcal　糖質　33.7ｇ ( 8等分　189ｋcal　　　　　 4.22ｇ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 02月16日（日）
1個　　1504.2ｋcal　糖質　33.7ｇ
8等分　189ｋcal　　　　　 4.22ｇ

大豆粉　150ｇ
アーモンドプードル　50ｇ
小麦ファイバー　30ｇ ...
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②　大豆粉パン

 02月15日（土）
1個　　1504.2ｋcal　糖質　33.7ｇ
8等分　189ｋcal　　　　　 4.22ｇ

大豆粉の臭みを消すためにヨーグルトを入れてみた。
グルテンの量を減らしたかったので小麦ファイバーを増やしたらカロリーと糖質もオフになった。
水を220ｇ入れたけれど、足りなかったので足した。 ...
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小麦ファイバー蒸しパン　プレーン　1個　174ｋcal　糖質　4ｇ（半分　87ｋcal　2ｇ）

 02月14日（金）
卵の香りがしておいしかった。

小麦ファイバー　30ｇ
サイリウム　小さじ1/2
ベーキングパウダー　5ｇ
エリスリトール　20ｇ ...
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グルテン粉を使わないパン

 02月13日（木）
1個　　635ｋcal　　糖質　66.5ｇ
4等分　158.75ｋcal　　　16.62ｇ
全粒粉　 100ｇ（57ｇ）　
小麦ファイバー　100ｇ（1.4ｇ）
ふすま　 10ｇ　（1.9ｇ）
おから　 30ｇ（2.3ｇ） ...
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大豆粉パン1個　1631ｋcal　糖質42ｇ(6等分　272ｋcal　7ｇ）

 02月12日（水）
《材料》1.5斤分　サイズ約21×10×10cm
・大豆粉　　　　　　　150g
・アーモンドプードル　50g
・グルテン粉　　　　　100g
・イースト　6g
・水　220ｇ ...
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大豆粉パン　

 02月11日（火）
1個　1619ｋcal　糖質35.6ｇ
6等分　270ｋcal　6ｇ
二次発酵が必要なさそうだっので型に入れて2時間発酵させた。
あまり膨らまなかったので焼いても膨らまなかった。
今度は小麦ファイバーを30ｇくらい入れて、グルテン粉の量を減らしてみようかな。
固くておいしくなかった。 ...
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小麦ファイバー蒸しパン　プレーン

 02月10日（月）
１個　355ｋcal　糖質　5.3ｇ
半分　177.5ｋcal　2.65ｇ
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大豆粉クッキー　アーモンドプードル　　　　　　　　　　　　　　　　1218ｋcal　36.8ｇ（10等分で 122kcal　3.7ｇ）

 02月09日（日）
大豆粉 80g
アーモンドプードル 50g
バター 60g
ラカントS(砂糖) 40g
卵 1個
...
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きな粉と大豆粉クッキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　871ｋｃａｌ19.6ｇ（20等分で　43.6ｋcal0.98ｇ）

 02月08日（土）
871ｋｃａｌ19.6ｇ（20等分で　43.6ｋcal0.98ｇ）

きなこ 50g
大豆粉 50g
甘味料 お好みで
菜種油 大さじ3 ...
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レアチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1083ｋcal　糖質　25.9ｇ（270.75ｋcal　6.475ｇ）

 02月07日（金）
クリームチーズ　180ｇ
生クリーム　100ｇ
レモン　4ｇ
パルスイート　4ｇ
ゼラチン　9ｇ
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レアチーズケーキ

 02月06日（木）
1083ｋcal　糖質　25.9ｇ（270.75ｋcal　6.475ｇ）

クリームチーズ　180ｇ
生クリーム　100ｇ
レモン　4ｇ
パルスイート　4ｇ ...
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ベイクドチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1815ｋcal　糖質　32.2ｇ（１個　1/8　227.25ｋcal　8.05ｇ）

 02月05日（水）
大豆粉　15ｇ
おからパウダー　50ｇ
バター　20ｇ
油　20ｇ

クリームチーズ　180ｇ ...
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ベイクドチーズケーキ

 02月04日（火）
1815ｋcal　糖質　32.2ｇ（１個　1/8　227.25ｋcal　8.05ｇ）

大豆粉　15ｇ
おからパウダー　50ｇ
バター　20ｇ
油　20ｇ ...
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だんご　　　　　　　22ｋcal　糖質　 2g (1個　11キロカロリー　1ｇ）

 02月03日（月）
グルテン　5ｇ
サイリウム　5ｇ
粉寒天　一掴み

よく混ぜたら水100ｇを入れて混ぜて２分チン。
さらに混ぜて平らにして冷やす。
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だんご

 02月02日（日）
グルテン　5ｇ
サイリウム　5ｇ
粉寒天　一掴み

よく混ぜたら水100ｇを入れて混ぜて２分チン。
さらに混ぜて平らにして冷やす。
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⑧ふすまパン　ふすま元種　パルスイート 655kcal　糖質　19.8ｇ(1個 136.5kcal　4.95ｇ)

 02月01日（土）
1個　655kcal　糖質　19.8ｇ
4糖分　136.5kcal　4.95ｇ

ふすま　75ｇ
小麦グルテン　75ｇ
塩　2ｇ ...
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