さわやか?万ちゃんさん
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17年11月08日（水）
万ちゃん日記 (304)【明宝ハム】〜今回(今年)こそリバウンドしない！ |
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【昨日＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し/ジム＆エアロバイク)
○ 昨日は、第四？の故郷（＠メコン）滞在４日目。
今回、急遽来訪となった用件については、取りあえず、初期のメドはついたよう。
その安堵感もあったのか、関係者との夕食会食の後、ついつい？ やはり？ 馴染みの｢焼酎バー｣に立ち寄ってしまった。。
☆ 第四？の故郷の、その｢焼酎バー｣は、一応 外国＆途上国（中進国）にも関わらず、焼酎やウイスキーの品揃えが、豊富で秀逸。
日本の首都でも、これだけの品揃えの店は、あまりないと思う。
市内中心部ながら、メインストリートから”路地裏”に入ったところ、に位置する。
しかも、”看板”も掲げておらず、入口は植込みに囲われているので、そこに店があるのかもわかりづらい。
なお、隣と正面は、”エロ・マッサージ” の店。 ご丁寧にも、両店の看板には、日本語で ”エロ” の旨が書かれている。
同「焼酎バー」は、当地で数多ある、日系コミュニティー誌やウェブサイトでも、特に宣伝していない。
従い、当地邦人社会でも、余り知られず。
むしろ、ウイスキーの品揃えが口コミで伝わり、欧米人の客が結構いる。
｢ファラン｣（※）恐るべし、、、、（※ 当地語で ”欧米人”。 隠語として、”不良外人” の意味もある）
この｢焼酎バー｣は、自分より約10才年上の日本人マスターが、脱サラ＆移住して、開いているもの。
さらに良い・面白いのは、焼酎＆ウイスキーだけでなく、”酒の肴”と”食事”が、またいける、、、、、
詳細は説明しないが、酒の肴では、｢へしこ｣や｢小洞天のシューマイ｣が、一例。
また、毎回注文していたが、由来などを聞き損ねていたメニューが、『明宝（めいほう）ハム』。
実は、店の名前（漢字）の読みは中国語なので、てっきり、このハム名の漢字も ”中国語” に見えていた。
何の根拠もなく、確かめもせず、勝手に ”中華系” のハムと思い込んでいた。
中身は、中華のハムの特徴がある訳でもない。
先般、ひょんな機会で、日本で、この『明宝ハム』のことを知った。
既にご存じの方も多いかも知れないが、生産地である、岐阜県の村の名前にちなんだもの。（ ”明宝村”。 尚、最初は”明方村”、現在は”郡上市”）
同地域は、この ”ハム” や ”スキー場” で有名とのこと。
細かいことを言うと、地域内の事情（対立？）により、
現在、実際には、『明宝ハム』と「明方（みょうがた）ハム」の２ブランドがあるとのこと。
『明宝ハム』の方が県外にも流通しているそうだが、詳細は不明なので、これ以上は割愛する。
『明宝ハム』は、豚のもも肉だけを使い、添加物を出来るだけ抑えている。 昭和28年から製造とのこと。
確かに、添加物が入った一般のハム特有の味や匂いが無く、ある意味、”素朴” な、”自然” な味。
中身に入っている脂肪の粒もアクセントになっていて、大変美味しい。
実際に、お中元やお歳暮などでも、隠れた？人気のアイテムなのだそう。
いずれにせよ、これ、今まで由来や詳細を知らなかったのが、残念で、また、恥ずかしい。
最初に名前を見た時に、勝手な思い込みをせず、素直にマスターに聞けばよかった、、、、、
《今日の食事の見込み》
【朝ごはん】なし
【昼ごはん】スムージー
【晩ごはん】ゼリー
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