健康管理は、食事の管理から。ドライカレーの鉄の内訳

ドライカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （27.2%）
• トマトジュース （19.1%）
• カレールー （17.8%）
• オクラ （13.5%）
• ぶなしめじ （11.5%）
• その他 （10.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中1.5玉	0.86	mg	27.2	%
トマトジュース	コップ1杯	0.6	mg	19.1	%
カレールー	1人前	0.56	mg	17.8	%
オクラ	中10本	0.43	mg	13.5	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	11.5	%
ベーコン	中2枚	0.24	mg	7.6	%
ショウガ	1片	0.05	mg	1.6	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	1.5	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%