健康管理は、食事の管理から。鰻の葉酸の内訳

鰻の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ウナギ （63.9%）
• 濃口しょうゆ （36.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ウナギ	中1尾	21	μg	63.9	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	36.1	%
本みりん	小さじ3杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	μg	0	%