健康管理は、食事の管理から。長崎ちゃんぽん　皿うどんのビタミンAの内訳

長崎ちゃんぽん　皿うどんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （90.2%）
• うずら卵 （6.4%）
• きぬさや （1.6%）
• 白菜 （1.1%）
• 豚ロース （0.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.5本	680	μgRE	90.2	%
うずら卵	中1個	48	μgRE	6.4	%
きぬさや	1人前	11.8	μgRE	1.6	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	1.1	%
豚ロース	1人前	6	μgRE	0.8	%
中華だし	1カップ	0	μgRE	0	%
かまぼこ	薄切り3切れ	0	μgRE	0	%
大麦めん（乾燥）	1人前	0	μgRE	0	%