健康管理は、食事の管理から。長崎ちゃんぽん　皿うどんの葉酸の内訳

長崎ちゃんぽん　皿うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （47.1%）
• にんじん （17.8%）
• 大麦めん（乾燥） （14.7%）
• きぬさや （14.1%）
• うずら卵 （3.6%）
• その他 （2.73%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	47.1	%
にんじん	中0.5本	23	μg	17.8	%
大麦めん（乾燥）	1人前	19	μg	14.7	%
きぬさや	1人前	18.3	μg	14.1	%
うずら卵	中1個	4.7	μg	3.6	%
中華だし	1カップ	2	μg	1.5	%
豚ロース	1人前	1	μg	0.77	%
かまぼこ	薄切り3切れ	0.6	μg	0.46	%