健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのカリウムの内訳

麻婆なすのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 豚ミンチ （35%）
• ナス （17.4%）
• スナップえんどう （9%）
• 鶏ガラだし （8.8%）
• 濃口しょうゆ （7.9%）
• その他 （21.83%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

豚ミンチ	50g	155	mg	35	%
ナス	中0.5本	77	mg	17.4	%
スナップえんどう	1人前	40	mg	9	%
鶏ガラだし	0.3カップ	39	mg	8.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	35.1	mg	7.9	%
小口ネギ	中0.25本	32	mg	7.2	%
米みそ（赤）	6g	26.4	mg	6	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	15.9	mg	3.6	%
ショウガ	0.5片	13.5	mg	3	%
豆板醤	1人分	6	mg	1.4	%
片栗粉	大さじ0.5杯	1.7	mg	0.38	%
料理酒	大さじ0.5杯	1.1	mg	0.24	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0.03	mg	0.01	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%