健康管理は、食事の管理から。刺身の盛り合わせのタンパク質の内訳

刺身の盛り合わせのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ハマチ （37%）
• 本マグロ （33%）
• 甘エビ （24.8%）
• たまりしょうゆ （4.4%）
• 練りわさび （0.54%）
• その他 （0.25%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ハマチ	15g	3	g	37	%
本マグロ	10g	2.6	g	33	%
甘エビ	中2匹	2	g	24.8	%
たまりしょうゆ	3g	0.35	g	4.4	%
練りわさび	1.3g	0.04	g	0.54	%
大根（根）	5g	0.02	g	0.25	%