健康管理は、食事の管理から。冷やし中華のビタミンAの内訳

冷やし中華のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （46.7%）
• トマト （39.1%）
• きゅうり （10.1%）
• ナス （4.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	46.7	%
トマト	中1個	54	μgRE	39.1	%
きゅうり	50g	14	μgRE	10.1	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	4.1	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
穀物酢	10g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
中華だし	1カップ	0	μgRE	0	%
植物油	4g	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
ロースハム	中1枚	0	μgRE	0	%
ラーメン（ゆで）	1玉	0	μgRE	0	%