健康管理は、食事の管理から。大根とニンジンのなますの葉酸の内訳

大根とニンジンのなますの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （91.9%）
• にんじん （8%）
• カツオ昆布だし （0.12%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ3cm	39.6	μg	91.9	%
にんじん	15g	3.5	μg	8	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.12	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%