健康管理は、食事の管理から。生チラシの鉄の内訳

生チラシの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キハダマグロ （66.5%）
• ハマチ （13.1%）
• イクラ （8.3%）
• キングサーモン （6.2%）
• 米・もち米 （5.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キハダマグロ	切り身1切れ	1.6	mg	66.5	%
ハマチ	刺身0.5人前	0.32	mg	13.1	%
イクラ	寿司1貫分	0.2	mg	8.3	%
キングサーモン	切り身0.5切れ	0.15	mg	6.2	%
米・もち米	140g	0.14	mg	5.8	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	0	%